Entdecke unsere Honigwein Produkte & Marke aus der eigenen Brauerei Frunisco und tauche ein in die faszinierende Welt unserer einzigartigen Produkte, welche in der Schweiz hergestellt werden. Unsere Handelsmarken sind mit den einfachen Namen Met mit versehen und abgefüllt in 0,5L Flaschen . Erlebe außergewöhnliche Geschmackserlebnisse mit unseren 9 speziellen Met Produkten.
Abbildung der Produktetiketten wurden absichtlich mit einem Wasserzeichen versehen.
Met Classic: Schweizer Handwerkskunst im Glas. Feinster Met, aus heimischen Honigen mit Liebe hergestellt. Ein Schluck Schweizer Tradition und Geschmack.
Met mit Orangenblütenhonig: Schweizer Sonne & mediterraner Flair im Glas. Süße Verbindung aus Schweizer Qualität und mediterranem Zauber. Sommer in jeder Flasche.
Met mit Kirschen vereint die köstliche Fülle heimischer Kirschen mit der Kunst der Met-Herstellung. Jeder Genuss erzählt von der reichen Tradition und dem fruchtigen Erbe der Schweiz.
Met mit Cassis hergestellt in der Schweiz, fängt die Essenz der Region perfekt ein. Die kräftigen Aromen heimischer Cassis-Beeren verschmelzen meisterhaft mit der Kunst der Met-Herstellung.
Met mit Ingwer kombiniert die wärmende Schärfe von Ingwer mit der Kunst der schweizerischen Met-Herstellung. Jeder Schluck ist ein Abenteuer für den Gaumen und eine Hommage an die Vielfalt.
Met mit Bourbon Vanilleschote verführt mit der sanften Süße der Vanille, die meisterhaft mit schweizerischem Met verbunden ist. Jeder Schluck ist eine Huldigung an feinste Aromen
Hanf-Met mit CBD-Blüten verbindet die beruhigende Kraft von CBD (0,0%) mit der Kunst der Met-Herstellung. Jeder Schluck ist eine Einladung zur Entspannung und der Vielfalt von Aromen.
Met mit Passionsfrucht entführt Sie mit jedem Schluck in die tropische Welt der Aromen. Erleben Sie die Fusion von exotischer Frische und meisterhaftem Met
Met mit Himbeeren kombiniert die spritzige Frische von Himbeeren mit der Kunst der Met-Herstellung. Tauchen Sie ein in die fruchtige Harmonie von Himbeeren und erstklassigem Met
Werfen wir einen groben Blick auf die Schritte, welche in den Prozess der Met-Herstellung unserer Produktion eingebunden sind.
Quellwasser: Der Grundstein für jeden guten Met ist frisches und reines Quellwasser. Dieses Wasser bildet die Basis des Getränks und beeinflusst maßgeblich seinen Geschmack und Charakter.
Verwendung von natürlichen Zutaten: Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Mets. Hochwertiger Honig, frische Früchte und gelegentlich Kräuter werden sorgfältig ausgewählt, um die Aromen zu ergänzen und eine harmonische Mischung zu schaffen.
Hinzufügen von Honig: Honig ist der Hauptbestandteil von Met und liefert nicht nur Süße, sondern auch komplexe Aromen. Die Auswahl des Honigs, ob blumig, würzig oder kräftig, verleiht dem Met seine charakteristische Note.
Gärung: Die Mischung aus Quellwasser und Honig wird sorgfältig in einen Gärbehälter gegeben. Hefe wird hinzugefügt, um den Gärungsprozess zu starten. Während der Gärung wandelt die Hefe den Zucker im Honig in Alkohol um, wodurch der Met entsteht.
Vorbereitung der Flaschen: Während der Gärung wird der Met regelmäßig überwacht, um sicherzustellen, dass der Prozess optimal verläuft. Gleichzeitig werden Flaschen und Verschlüsse gründlich gereinigt und sterilisiert, um eine saubere Umgebung für die Abfüllung zu gewährleisten.
Abfüllung: Sobald die Gärung abgeschlossen ist und der Met die gewünschte Balance erreicht hat, wird er vorsichtig aus dem Gärbehälter in die vorbereiteten Flaschen abgefüllt. Dabei wird darauf geachtet, dass keine Trübstoffe oder Schwebeteilchen mit in die Flaschen gelangen.
Korkenprüfung: Die Flaschen werden mit Korken oder anderen Verschlüssen verschlossen. Vor dem endgültigen Versiegeln werden die Korken auf ihre Dichtheit überprüft, um sicherzustellen, dass der Met während der Lagerung nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommt.
Lagerung: Die frisch abgefüllten Flaschen werden an einem kühlen und dunklen Ort gelagert, wo der Met reifen und seine Aromen vertiefen kann. Je nach Art des Mets variiert die empfohlene Lagerdauer.
Verkauf: Nach der angemessenen Reifezeit ist der Met bereit für den Verkauf und bekommt seine Etikette. Met Liebhaber haben nun die Gelegenheit und können die edlen & qualitativ hochwertigen Met Getränke erwerben und genießen.
Eine der ältesten Verwendungen von Bienenhonig besteht in der Herstellung von Met. Doch der Honigwein ist im Verlauf der Geschichte von kostengünstigeren alkoholischen Getränken wie Wein und Bier verdrängt worden. In den letzten Jahren erlebt der Met in verschiedenen Kreisen ein Revival, so in der Mittelalterszene und der Metal-Musikkultur.
Unsere Brauerei und unser Metbrauer aus dem Kanton Aargau, welcher seit über 15 Jahren erfolgreich alte Rezepte verwendet und neue Varianten zur Metproduktion kreiert, vergärt und veredelt, führt somit die Kulturgeschichte des Honigweins nach alter Tradition weiter.
Die so entstehenden Metsorten sind naturbelassen, frei von Konservierungsstoffen, ohne Farbstoffe, ohne künstliche Aromen und werden nur mit natürlichen Zutaten gefertigt.
Bei allen Sorten ist der Honig Hauptbestandteil und es wird kein Fremdzucker beigemengt. Mit dafür eigens entwickelter Reinzuchthefe entstehen die fehltonfreien und sortentypischen Honigweine in der Mittelalertermetbrauerei aus dem Kanton Aargau.
